本視頻教程教你制作美味紅燒排骨。首先介紹所需材料和工具，然后詳細演示排骨的處理和腌制過程。重點講解紅燒排骨的烹飪步驟，包括火候控制、調(diào)料搭配和烹飪時間等。展示排骨的出鍋和擺盤技巧。視頻簡潔明了，讓你輕松學會制作紅燒排骨，享受美食。摘要字數(shù)控制在100-200字左右。

本文目錄導讀：

1. 準備工作
2. 制作步驟（視頻教程）
3. 視頻教程細節(jié)展示
4. 紅燒排骨的營養(yǎng)價值及風味特點
5. 附錄（視頻教程鏈接）

紅燒排骨是一道色香味俱佳的傳統(tǒng)中華美食，深受廣大人民群眾的喜愛，本文將通過詳細的文字描述和視頻教程的方式，向您介紹紅燒排骨的制作過程。

準備工作

我們需要準備好制作紅燒排骨所需的食材和工具，食材包括：豬排骨、生姜、蔥、料酒、醬油、糖、鹽等，工具包括：鍋、刀、砧板、攪拌勺等。

制作步驟（視頻教程）

1、清洗排骨

將豬排骨洗凈，用清水浸泡30分鐘，去除血水，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2、切割排骨

將洗凈的排骨切割成適當大小的塊狀，便于烹飪。

3、腌制排骨

將切好的排骨放入碗中，加入適量的料酒、醬油、糖和鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘左右。

4、烹飪過程

（1）生姜切片，蔥切段備用。

（2）鍋中倒入適量的油，加熱至微熱。

（3）將腌制好的排骨放入鍋中，煎至兩面金黃。

（4）加入適量的水，水量要沒過排骨。

（5）加入生姜片和蔥段，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉。

（6）燉煮過程中，適時地加入醬油、糖和鹽，調(diào)整口味。

（7）燉煮至排骨熟透，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁。

5、出鍋裝盤

將燉好的紅燒排骨撈出，瀝干湯汁，裝入盤中，將湯汁澆在排骨上即可。

視頻教程細節(jié)展示

1、食材展示：展示所需的所有食材，并對每種食材進行簡單介紹。

2、步驟演示：詳細演示每一個制作步驟，包括清洗、切割、腌制、烹飪和出鍋裝盤等過程。

3、技巧講解：在演示過程中，對紅燒排骨的制作技巧進行講解，如如何腌制排骨、如何調(diào)整口味等。

4、注意事項：提醒觀眾在制作過程中需要注意的安全問題和烹飪技巧，如火候控制等。

紅燒排骨的營養(yǎng)價值及風味特點

紅燒排骨不僅口感鮮美，而且具有一定的營養(yǎng)價值，排骨富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和磷酸鈣等營養(yǎng)成分，對于增強體力、補鈣等方面具有一定的功效，而紅燒的烹飪方式，使排骨更加美味可口，深受人們喜愛。

通過本文的詳細介紹和視頻教程的演示，相信您已經(jīng)掌握了紅燒排骨的制作方法，在制作過程中，請注意安全問題和烹飪技巧，以確保紅燒排骨的口感和營養(yǎng)價值，希望您能夠在家中成功制作出美味的紅燒排骨，為您的家人帶來一頓豐盛的佳肴。

附錄（視頻教程鏈接）

為了讓您更加直觀地學習紅燒排骨的制作方法，我們特別制作了紅燒排骨制作視頻教程，在視頻中，我們詳細介紹了每一個制作步驟，并進行了實際操作演示，您可以根據(jù)視頻教程的步驟，在家中輕松制作出口感鮮美的紅燒排骨，視頻教程鏈接如下：XXXXX（請在此處插入視頻教程鏈接）

本文詳細介紹了紅燒排骨的制作方法，包括準備工作、制作步驟、視頻教程細節(jié)展示、營養(yǎng)價值及風味特點等方面，希望通過本文的學習，您能夠掌握紅燒排骨的制作技巧，為您的家人帶來一頓美味的佳肴，我們還提供了紅燒排骨制作視頻教程的鏈接，方便您更加直觀地學習制作方法，祝您制作成功！